Piruletas de langostinos

Vamos con el segundo aperitivo para nuestro menú navideño, nuestro primer aperitivo caliente y mi segunda entrada programada.

Seguro que todos lo conocéis. Una buena forma de comer marisco, racionando un poquito para que nos salga más económico y sin mancharnos las manos, para los que no les guste pegarse con las cáscaras. ¡A mí me encanta pegarme con ellas! El marisco para mí es el plato con el que literalmente me chupo los dedos, ¡mmm!
Me ha gustado este aperitivo por el toque a ajo tan rico que le queda. Unas gambas al ajillo en palito. ¿Quién se puede resistir? La receta la he visto en Cocinar sin miedo. Espero que os guste.


Ingredientes (para 8 piruletas):

• Dieciséis langostinos.
  
• Tres dientes de ajo.
• Un manojo de perejil.
• Tempura (una taza de harina, un huevo y una taza y media de agua fría).
• Aceite de oliva para freír.
• Un poquito de sal.
• Palitos de brocheta.

Elaboración:

• Lavamos y pelamos los langostinos. Y ensartamos en el palillo. Ponemos dos en cada brocheta. Los unimos de forma que ensartamos el extremo de un langostino, y después el extremo de otro, alternándolos, pinchamos el extremo del primero y luego otra vez el extremo del segundo. Nos quedarán como una especie de "C" contrapuestas y enlazadas.
  
• Picamos finamente los ajos y el perejil. Mezclamos y reservamos en un plato llano.
• Pasamos el frontal de los langostinos por este picadillo, para que se quede adherido.
• Preparamos la tempura con la harina, el huevo, el agua y un poco de sal. Mezclamos con unas varillas para que no quede ni muy espeso, ni muy clarito.
• Pasamos los langostinos con la mezcla de ajo y perejil por esta masa y freímos en aceite caliente.
• Servimos calientes.