viernes, 9 de diciembre de 2011

Duendes de navidad

¿Quién no conoce los duendes de navidad de galleta a día de hoy? Yo creo que nadie. Nos los enseño Cristina, de Kanela y Limón hace menos de dos semanas, y nos dejó a todos con la boca abierta, como los duendes. ¡Qué cosa más bonita! Yo no me pude resistir a ellos y me puse manos a la obra para mandarlos a Córdoba. ¿Os acordáis de la inicitiva Apadrina una galleta? Todavía estáis a tiempo, ¿os animáis?


Mientras copio el enlace de Cristina para remitiros a su página, estoy viendo sus duendes, y ... ¡qué artista es la chica! Yo lo he intentado, no me han salido tan bien... ¡pero estoy satisfecha!
Como os digo más adelante ella los ha hecho poniendo perlitas de azúcar para los ojos. Yo no me he apañado muy bien con ellas (una que es un poco chapuzas) y he optado por hacer los ojos con la misma masa del pelo. Os dejo fotos de las dos opciones para que hagáis lo que os apetezca.
¡Ah! Estas cantidades dan para muchísimas galletas. Yo he mandado galletas, he dado a un montón de gente, y me han quedado en casa.


Ingredientes:

Para la cara:

  • 500 gr de harina.
  • 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 200 gr de azúcar glas.
  • 2 huevos medianos.
  • 10 gr de levadura química.
  • Una pizca de sal.

Para el gorro:

  • 250 gr de harina.
  • 75 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 100 gr de azúcar glas.
  • 1 huevo mediano.
  • 5 gr de levadura química o polvos de hornear.
  • Una pizca de sal.
  • Colorante a nuestro gusto.

Para el pelo:

  • 210 gr de harina.
  • 75 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 100 gr de azúcar glas.
  • 40 gr de cacao puro en polvo.
  • 1 huevo.
  • 5 gr de levadura química o polvos de hornear.
  • Una pizca de sal.

Decoración:

  • Bolitas de colores o perlas de azúcar (opcional).
  • Canela o cacao en polvo.

Necesitaremos:

  • Prensador de ajos.
  • Palito de brocheta.
  • Pajita.
  • Pincel o bastoncito de algodón.

Elaboración:
  • Comenzaremos preparando todas las masas por separado. Para ello mezclamos todos los ingredientes con un robot de cocina, o a mano. En cuanto obtengamos una masa homogénea, formaremos una bola, NO AMASAMOS, envolvemos en papel film, y reservamos en la nevera una hora aproximadamente. Nos será más fácil de estirar después, si dividimos cada masa en varios trozos a la hora de dejarlas en reposo.
  • Cuando la masa esté fría, la sacamos y la estiramos entre dos hojas de papel de horno.
  • Empezamos haciendo la cara. Para ello utilizamos un cortapastas redondo, o cualquier utensilio que podamos utilizar con esta forma. Colocamos los círculos en la bandeja de horno que vayaos a utilizar forrada con papel de horno. Las dejamos ligeramente separadas unas de otras. Acordaros de dejar espacio por arriba para el gorro.
  • Para hacer el pelo cogemos porciones pequeñas de la masa chocolateada, hacemos una bolita y pasamos por el prensador de ajos. Nos saldrá la masa en forma de pelos, que colocaremos como más nos guste en la parte superior de las caras.
  • Vamos ahora con los gorros. Usaremos un cortapastas cuadrado o con forma de rombo (yo no tenía cuadrado), y cortamos a la mitad, de forma que nos quedaran dos triángulos. Uno para cada cara. Colocamos el gorro encima del pelo.
  • Ahora con una pajita daremos forma a la boca, presionando en la masa como si fuera también un cortapastas. Haremos tambien otro agujero en la punta de gorro para poder pasar un cordel y colgarlas en el árbol.
  • Con un palo de brocheta marcamos los ojos. En esas marcas colocaremos minúsculas bolitas de la masa chocolateada, que harán de ojos. Podemos usar si lo preferimos perlitas de azúcar. Yo las he usado al principio pero se me derritieron en el horno (creo que no compré las que debería, supongo que las haya de otro tipo para que no fundan). Para evitar esto, otra opción, es incrustar las perlitas cuando queden 5 minutos de cocción. Pero yo me decidí por la misma pasta del pelo, me gustó más.
  • Por último, con un poco de canela o cacao en polvo y con la ayuda de un pincel o bastoncito de algodón pintamos los coloretes.
  • Cubrimos con papel de aluminio antes de meter en el horno para evitar que se oscurezcan. Tendremos cuidado de que EL PAPEL NO TOQUE LAS GALLETAS. Horneamos a 160º (horno precalentado) durante 12 minutos hasta que las galletas estén cocidas. Vigilar que no cojan color, las queremos blancas.

Como me sobró masa de los gorros y del pelo, lo aproveché para hacer unas estrellas que también se fueron de viaje. Las grandes las hice con dos moldes de estrella diferentes, unos más grande que otro. Y las pegué, una sobre otra, presionando un poquito antes de hornear.

Y las galletas colgadas del arbolito:

Solo fue un momento para la foto claro, ¡porque ya no queda ni una!


8 comentarios:

  1. No me sorprende que no quede ningún duendecillo porque te han quedado muy "salaos". Gracias por tu visita y ya me tienes de seguidora. besos.

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  2. Maravillosos. Te han quedado muy bonitos y apetecibles. A mi tampoco me durarían en el arbolito. Besiños.

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  3. Las veo preciosas!!! igualitas a las de Cristina

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  4. ¡Por Dios Ana, eres una verdadera artista!
    Yo también vi los duendes en el blog de Kanela y Limon, pero ni por asomo me he atrevido con ellos. Te han quedado fanásticos y el arbol está muy chuli. A ver si esta semana que viene, me lio, hago galletas navideñas y cuelgo algunas en el arbol, que a este paso me pilla la Navidad y yo sin publicar una triste entrada Navideña.

    Muchos besos,
    Mariall

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  5. te han quedado preciosos! me encantan y tu árbol también! besitos

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  6. Gracias Pilar! Salen salaos y mu ricos :) Un beso!

    Evelyn! Fue un colgar y descolgar, de las ganas que tenía de probarlos! Un besito!

    Isabel, igualitos, igualitos... no! ¡Pero estoy satisfecha! Es que el pelo, que dificil es el jodio. :) Un beso!

    Gracias Adita, un besote!

    Que va Mariall, es muy facil! Un poco trabajoso, pero hasta que se le pilla el tranquillo. El pelo es lo que más me ha costado, pero si miras bien lo de Cristina, sale facil. Yo es que no lo mire bien y tarde muucho mas. Animate! Un besazo!

    Gracias Nieves! Un beso!

    Gracias Manu! Monosos del todo! :) Un besito!

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