miércoles, 18 de julio de 2012

Crema helada de limón

¡Ya estoy aquí! Hoy vengo mas animada porque poco a poco el apurón de trabajo va llegando a su fin. También vengo muy contenta por nuestro fichaje de hoy para el recetario. ¡Mmmmmmm, que rica está!

Peeeero, tengo que pedir disculpas al mismo tiempo. ¿Por qué? Pues porque cuando empecé a poner recetas de Thermomix en el blog dije que no iba a poner nunca una receta que no tuviera su paso a paso mediente elaboración tradicional. Ains... mecachis... y hoy vengo y lo hago. ¡Lo siento Dani! ¡Te invitaremos a una crema helada en casa! Y para los demás prometo encontrar la forma de hacerla, o al menos otra receta de crema de limón también de rechupete como esta.

La receta es de unos de los libros de Thermomix. ¡Al lío!




Ingredientes:
  • 1 bote de leche evaporada (400 gr).
  • 200 gr de azúcar.
  • La piel de un limón (sin nada de la parte blanca).
  • 120 gr de zumo de limón.
Elaboración con Thermomix:
  • Vaciamos el bote de leche evaporada en una bandeja de hielo o similar, como para hacer cubitos de hielo de leche evaporada, y dejamos congelar.
  •  Echamos en el vaso el azúcar y pulverizamos, 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
  • Añadimos al vaso la piel de limón y pulverizamos, 30 segundos velocidad progresiva 5-10. Sacamos y reservamos.
  • Sin lavar el vaso añadimos la leche evaporada congelada y la trituramos programando 20 segundos, velocidad 5.
  • Colocamos la mariposa en las cuchillas y montamos la leche programando 3 minutos velocidad 4 (tiene que doblar su volumen).
  • Añadimos al vaso el zumo de limón y el azúcar reservado y programamos 10 segundos, velocidad 3.
  • Vertemos en un molde o en copas individuales y servimos inmediatamente.

8 comentarios:

  1. Pues tienes que poner la versión tradicional, porque se ve más que estupenda, el limón es de mis sabores favoritos. Sigue más animada!!! Besiños.

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  2. Que ricura, yo lo pondre de forma tradicional.Pienso que me saldrá parecido. Besos

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  3. Hola!!! yo tambien estoy de vuelta, pero de mis vacaciones que se me han hecho muy cortas joooo! La crema te ha quedado muy bien, me llevo esa copita para probarla. Un beso guapa :)

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  4. En casa la suelo preparar muy parecida, está de muerte.Besos.

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  5. Jajaja, no pasa nada, por esta vez te lo perdonaré.
    Precisamente porque esta receta yo también la hago tal cual de vez en cuando, así que ya me la sé de memoria jeje. Esta buenísima!
    Besos ;)

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  6. Me gusta mucho tu receta, me quedo por aqui curioseando.
    Un saludo
    Lila

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  7. Muy mal Ana y los que no tenemos termomix que?jajajaj un besinn MANDONA DE LA MESA 5

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  8. Gracias chic@s!! Ay! Sigo apareciendo de pascuas en ramos, pero es que el veranito... no da tregua! Lucia, que gracia me hizo, jajaja, qué ilusión! En esta mesa mando yo!! ;)

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