Calabacitas de queso y sobrasada

A estas alturas ya os habréis dado cuanta de lo desastre que soy. No me entero de las fechas señaladas hasta que las tengo encima. Por eso hoy víspera de Halloween os vengo a tocar los pies con un aperitivo para la ocasión.

Si soy sincera no me gusta especialmente celebrar esta fiesta en su fecha. Ese día prefiero un poquito de tranquilidad. Pero como cualquier ocasión me parece perfecta para juntarse con amigos, familia... y hacer un picoteo, pues sí que me gusta celebrarla fuera de fecha. Soy rarita, lo sé, pero son fechas especiales. Así que este año ya he celebrado Halloween. Sí, como lo oís, ya hemos hecho la cenita de rigor el sábado con un montón de cosas asquerosas  (de aspecto, ¿eh?, de aspecto de miedín) para comer. 

Dilema. Estaba tan hasta el moñísimo de hacer cosas que no saqué ni una mísera foto. Muchas cosas (tres...) fueron las que os enseñaba el año pasado. Ahora mismo os las etiqueto para Halloween. Otras no. Pero a estas alturas, solo os traigo un aperitivo. Que me ha pillado el toro.

Me ha gustado especialmente este entrante. Me pareció taaaan bonito, que no me pude resistir. Tenía tantas ganas de enseñároslo este año que ahí estaba yo hoy haciendo calabacitas a las 7 de la mañana antes de ir a trabajar, para poder sacarles una foto y traéroslo hoy.

La mayoría ya la conoceréis. Es una de las maravillas a las que nos tiene acostumbrados Sandra de La Receta de la Felicidad. Deliciosas, y aunque no lo parezca facilísimas de hacer.  Creerme si lo hago yo... lo puede hacer cualquiera. ¿Os animáis para mañana?

Ingredientes:

• 250 gr de queso crema tipo Philadelphia.
• 250 gr de sobrasada.
• Palitos de aperitivo para el rabito.
• Perejil.
• Tostadas crackers para untar.

Elaboración:

• Con una batidora o a mano mezclamos el queso con la sobrasada, hasta conseguir una crema homogénea. Con la batidora nos quedará mas uniforme, yo lo he hecho a mano y creo no no ha quedado nada mal.
• Metemos la mezcla en la nevera un mínimo de una hora para que endurezca.
• Pasado ese tiempo cogemos porciones de la crema y vamos formando bolitas. Si nos humedecemos las manos con agua nos quedará una forma mas perfecta.
• Mientras hacemos las bolitas las vamos colocando en el plato en que vayamos a servir y las aplastamos un poquito para que nos queden de pie.
• Con un palillo humedecido o con la punta de un cuchillo dibujamos los surcos de las calabazas.
• Reservamos en la nevera hasta servir. 
• Antes de servir colocamos el perejil (o cilantro) y el palito de aperitivo. 
• Si lo vamos a llevar a algún sitio y lo queremos dejar preparado podemos montar la calabacita entera (con rabito y hoja) y reservar en la nevera. El inconveniente es que el perejil estará un poquito mas feo y palito ablandará un poco.

Estoy alucinada con la gran participación en el sorteo. ¡Mil gracias! Aún no he podido ver todas vuestras aportaciones por mi limitación con internet. Mañana sin falta acabo con ello.

Acordaos de que mañana es el último día. Por si queréis apuntaros o mandarme vuestra propuesta. ¡Y hay gente que aún no me ha dejado su dirección de correo en el comentario!. De ser así no sería válida la participación porque no tendría forma de comunicarme con la persona. ¡Acordaos de revisar los requisitos! 

Momias de salchicha para halloween

Sigo con las propuestas para Halloween. Esta receta es otra de las archiconocidas en la red y no quería que faltase en mi recetario.
La receta original que circula por la blogosfera pide hojaldre, yo las he hecho con la masa de las aceitunas envueltas porque me pierde. Todo lo que lleve queso, ¡bienvenido sea!

Con esa cantidad de masa me ha dado para 5 momias, eso sí, contundentes. Si no queremos complicarnos pues, con hojaldre o masa quebrada.
Esta vez he enrollado las tiras, podemos poner varias tiras una en cada sentido para que quede menos "ordenado". A mí así me recuerdan a las setas del Mario Bros, ¡jajaja!

Ingredientes:

• Salchichas cocidas.
• 100 gr de harina.
• 60 gr de mantequilla fría.
• 60 gr de Grana Padano o parmesano en polvo.
• 2 cucharadas de agua fría.
• Pimienta en grano.

Elaboración:

• Unimos todos los ingredientes en un bol hasta conseguir una masa homogénea.
• Cogemos porciones de masa y hacemos una bola con ellas. Colocamos en la encimera y rodamos la bolita adelante y atrás hasta que nos queden en forma de cordón fino.
• Envolvemos la salchicha con los "cordones" dejando un hueco para la cara.
• Con la punta de un cuchillo hacemos un agujerito para los ojos. Simplemente apoyamos la punta del cuchillo donde lo queramos hacer y giramos.
• Ponemos un grano de pimienta en cada hueco.
• Guardamos en la nevera durante 20 minutos.
• Precalentamos el horno a 180 y horneamos unos 10-12 minutos.

Ojos de Halloween

Se acerca Halloween y en casa seguimos probando con los aperitivos asquerosillos. Este fin de semana le ha tocado a los ojos. Es una receta famosa en la red. En casa la hemos tuneado un poquito para hacerlo lo más real posible.


Ingredientes:

• Rabanitos.
• Aceitunas negras.
• Aceitunas verdes.

Elaboración:

• Pelamos los rabanitos enteros o dejando unas líneas finitas. Dependerá de si queremos el ojo sangriento o no.
• Cortamos rodajas de aceituna verde.
• Hacemos un agujero en el rabanito del mismo diámetro que la aceituna. No muy profundo. Lo justo para encajar la rodaja de aceituna.
• Cortamos pedacitos de aceituna negra e insertamos en el círculo de la aceituna verde que ya estará encajada en el rabanito.

¡Et voilá! Listos para adornar nuestro vino, martini... Dan asquito, ¿verdad? Ideas de mi churri lo del iris verde. Podemos hacerlos sangrientos o no. A mí creo que me dan más grimilla sin la sangre.

Huevos rellenos para Halloween

Por una vez ya tenía mis entradas de esta semana preparadas. Pero ayer miré el calendario y... ¡Si es Halloween dentro de nada! Nunca he hecho nada por estas fechas, ni me he disfrazado, ni lo he celebrado... Soy del carnaval de toda la vida. Pero este año me veo con ánimo para una cena, a ver si se nos logra.
Así que cambié mi planificación y os traigo estos pinchitos.
La verdad que mirando por internet encontré auténticas obras de arte. Como a mí nunca me ha dado por la repostería y su decoración (no es que no me guste, es que no sé si sería capaz) pues me he animado con estos sencillos aperitivos. Los vi en Solo recetas.
Nos han dado tanto repelús, que hemos tenido que desmontarlos para comerlos, ¡jajajaja!

No pongo cantidades en los ingredientes porque se trata de los típicos huevos rellenos.
Os habréis dado cuenta que he puesto seis patas en vez de ocho. Una que anda empanada... No me lo tengáis en cuenta, así también quedaron monos, ¿no?
Bueno, solo hay que poner dos patitas más.

Ingredientes:

• Huevos cocidos.
• Atún.
• Mayonesa.
• Aceitunas negras.

Elaboración:

• Partimos los huevos cocidos a la mitad a lo largo.
• Sacamos las yemas y las mezclamos en un cuenco a parte con el atún y la mayonesa. Mezclamos bien.
• Rellenamos los medios huevos con la mezcla.
• Partimos las aceitunas negras a la mitad a lo largo. Una mitad hará de cuerpo. La otra la cortamos en tiras. Nos dará para 6 "patas".

¡Espero que os haya repugnado tanta como a mí!