Delicias al aroma italiano

Poquito a poco intento coger el ritmo de antes de toda esta locura. De momento, la entrada semanal se va manteniendo, ¡yupi! Si es que... declaraciones de rentas, celebraciones de cumpleaños,un pequeño incendio... ¡Un no parar! Pero conforme pasa el tiempo todo va normalizando.

La campaña de rentas toca a su fin (¡Bienvenido trimestre!Grrr...), lo hemos pasado genial con las celebraciones, y ¡nos va a quedar un despacho monísimo! Además el verano ha llegado a Gijón (Shhh, no lo digáis muy alto por si acaso). ¡No puedo pedir mas! Bueno si,una escapa a Alicante este fin de semana que me va a venir genial, ¡qué ganas!
Asi que para celebrarlo os traigo un aperitivo. ¿Yo? ¿Aperitivo? Qué raro, ¿no? ¡Jajaja! Vengaaaaa, este verano intentaré diversificar un poco mi cocina, ¿vale? Pero es que me gustan taaaaanto los aperitivos.
¡Allá vamos!

Ingredientes (para 12 bastoncillos):

• 1 lámina de hojaldre.
• 2 lonchas grandes de jamón de Parma (en su defecto yo he usado jamón york).
• 4 tomates secos conservados en aceite.
• 2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado.
• 4 cucharadas soperas colmadas de mascarpone (o queso crema tipo Philadelphia).
• Unas hojas tiernas de romero fresco.
• Una rama grande de perejil.
• Flor de sal (si es posible Maldon).O en su defecto sal normal.
• Pimienta negra recien molida.

Elaboración:

• Encendemos el horno a 180º.
• Cortamos la masa de hojaldre en 4 tiras de 20 por 2 cm y las colocamos en la placa del horno sobre una hoja de papel vegetal.
• Picamos los tomates secos, las hojas de perejil y el romero.
• En un bol mezclamos el mascarpone, el parmesano, el romero picado y el perejil, los tomates secos y un par de vueltas de pimienta negra. Nos quedara una masa que podamos extender sobre el hojaldre.
• Extendemos esta preparación sobre las tiras de hojaldre. Metemos al horno y dejamos cocer entre 10-12 minutos.
• Al sacarlas del horno las espolvoreamos con flor de sal y esparcimos sobre ellas virutas de jamón. Servimos templado.

Con estas cantidades nos da para las 4 tiras de 20 x 2 cm,aproximadamente, la mitad de la lámina de hojaldre.

La receta es de Fabienne,de savoureusesaveur.over-blog.com. Perfecto para un picoteo,con un buen vinito y un buen partido de semifinales.

 ¡Vamos España! ¡No hay dos sin tres!

Estoy enlazando esta receta a la fiesta de enlaces Recetas saladas del blog Personalización de Blogs.